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实验室痛点 | 调味品检测时,ICP-MS 样品锥总堵塞怎么办?

安捷伦 ICP-MS

一个食品检测无机实验室,最近收到一批调味品,样品间里,堆满了生抽、老抽、醋、胡椒粉,样品间好似开了个油盐铺。

这个情景往往意味着什么呢?很简单,就两字:加班。

传统 ICP-MS 给很多用户带来的印象就是:ICP-MS 仪器不错,就是太娇贵,只能测纯水。复杂一点的样品不敢进,信号太差,而且进样时间长一点,锥孔特别容易堵塞。究其原因,其实是因为传统 ICPMS 只能耐受大概 0.2% 的基体。基体一高,信号会明显受抑制,回收率变差,且样品锥容易积盐。洗锥再重新启动仪器,半天就过去了。频繁的宕机,让人欲哭无泪。下图便是严重积盐的样品锥。


安捷伦 ICP-MS

调味品、腌制品、水产品等对 ICP-MS 来讲都是狠角色。拿酱油来讲,小小一瓶酱油,让多少检验员望而却步。那深褐色的液体,蕴含着种类繁多的蛋白质、氨基酸、脂肪等有机成分,以及大量无机盐,总溶解固体量 ( TDS ) 通常高达 10~30%,有的甚至更高。Na, K, Mg, Ca, Fe 无论哪一个都是干扰的重要来源。消解就能解决?不存在的。消解只能解决掉大部分有机基体。而造成大部分多原子干扰的无机盐类,会完美保留在消解液中。

消解已经足够费时,对于不同 TDS 含量差别较大的酱油,消解液定容后往往还要不同倍数的再次稀释。大量前处理工作让人苦不堪言。

我们不希望看到酱油,但我们不惧怕酱油。所以,放开那瓶酱油,让 HMI 来吧。

HMI,又称高基体样品引入系统,标配在 Agilent 7800 ICP-MS 仪器配置中。利用高纯气体在线稀释气溶胶进样。甭说酱油,就是比酱油更复杂的样品也不用怕。HMI 安捷伦 ICP-MS 高基质进样系统 ( HMI ) 或超高基质进样系统 ( UHMI ),可轻松解决复杂基体的样品带来的基质效应。通过软件自动优化 HMI 稀释倍数,利用高纯气体,对整批混合样品进行在线稀释,极大增强了直接分析复杂基体的样品的能力。耐受总盐度( TDS ) 可达 3% ( HMI ),甚至 25% ( UHMI )。

气溶胶在线稀释,不仅节省了大量人力,更关键的是,减少了水的引入,大大降低了氧化物干扰。所以即使采用较高的气体稀释倍数,仪器信号受到的影响也很小。


安捷伦 ICP-MS

对于酱油,除了繁琐的消解法处理,我们可以有更简便的方法(如下图所示):只需将酱油手动适当稀释后,HMI调到“低”档位,在线直接进样。


安捷伦 ICP-MS

后面再多的样品,交给强大的安捷伦 ICP-MS 吧,稍后来看结果就好。实验猿们再不用担心仪器“撂挑子”而加班,老板也不用担心样品测不完了。

所以很多体验过 HMI 的客户会惊呼:“直接稀释就进 ICP-MS, 测酱油居然可以这么简单?” 至于检测效果怎么样,请看下面数据。

当然,HMI 并不是一个人在战斗。安捷伦 ICP-MS 的强大 RF 发生器,专利的屏蔽炬技术等等,并肩战斗保证了再复杂的样品和长时间测试,数据依然稳定如初。


安捷伦 ICP-MS

安捷伦 ICP-MS

解决了“实验室最痛苦的事”,我们可以优雅地喝杯咖啡休息下。下面我们换一些更轻松有趣的话题吧!ICP-MS 鉴别红酒产地,了解一下;有听过食品组学吗? ICP-MS 测农残?

ICP-MS 除了早已成为多元素检测利器外,在除常规的食品重金属污染、营养多元素检测的需求外,目前很多实验室越来越多关注形态分析、产地溯源、真伪鉴别、食品安全风险评估和预警、食品组学等方面的研究。

         

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