膳食补充剂及其原料多种多样，包括从片剂提取物形式到茶包或厨房中的油瓶包装形式。生产者和监管者必须确保活性化合物处于预期的含量水平。同时也需要进行真实性检测，尤其在活性化合物可掺入假冒产品的情况下。地理来源、新鲜度和生产类型可影响产品效果，这些因素也要进行检测。液相色谱和气相色谱方法专注于重要的已知化合物，其中大多数化合物在参考标准（如 IOC、ISO 及 USP）中已经列出。如今 UHPLC 技术可加快测试速度并提供更高选择性。FTIR 提供更快的鉴定测试，并且经常被 USP 用于评估活性化合物。因为减少了繁琐的样品前处理并且适用于便携式检测，所以该仪器的检测速度大大提高。使用质谱和光谱的指纹图谱分析可提供更全面的真实性检测，并且无需已建立的标记物即可确定各种样品。分析人员可以检测和鉴定较低浓度的新标记物，确保它们不被误认为带入污染。不同标记物的发现需要统计软件对众多样品的光谱数据进行处理。Agilent Mass Profiler Professional 软件可直接从安捷伦系统中提取数据，实现了这一过程。
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